Тиквички с извара на фурна

Продукти:

1кг. тиквички нарязан на кръгчета
1ч.ч. нарязан пресен лук
1ч.ч. бейби морковчета
1бр.зелен пипер нарязан на шайби
1к.ч. нарязан копър
1к.ч. магданоз
3бр.яйца
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. извара /сирене/
1к.к. сол
2скл. счукан чесън
1бр. домат нарязан на шайби
растителна мазнина

Приготвяне:

Загряваме мазнината в тавичката.През това време в купа объркваме нарязаните тиквички,пресния лук,пипера, морковчетата,счукания чесън,магданоза и половината копър.Изсипваме в тавичката и нареждаме шайбите домати върху тях.Запичаме докато омекнат зеленчуците.Разбъркваме изварата с яйцата.Добавяме прясното мляко,останалия копър и посоляваме.Заливаме тиквичките и печем до порозовяване.

Кюфтенца със зеленчуци в сметанов сос

Продукти:

500гр. мляно месо
3с.л. галета
1к.ч. ориз
1к.ч. нарязан пресен лук/праз/
1ч.ч. нарязан пресен лук за соса
1к.ч. нарязан магданоз
1кутийка сметана за готвене/200мл/
1ч.ч. нарязан на кръгчета зелен пипер
1ч.ч. бейби морковчета
1к.ч. нарязани гъби
растителна мазнина
1с.л. босилек
чер пипер
1ч.л. сол


Приготвяне:

Омесваме каймата с галетата,една кафена чашка пресен лук,половината от ориза и малко чер пипер.Овалваме в брашно и оставяме в хладилника за около 30мин.В това време леко задушаваме пресния лук и гъбите.Добавяме сметаната и лекичко объркваме.Заливаме с около 700-800мл гореща вода.Пускаме кюфтенцата едно по едно.Когато леко побелеят прехвърляме в тавичка.Добавяме морковите и зеления пипер.Ако е необходимо добавяме още гореща вода,колкото леко да покрие кюфтенцата.След около 10-15мин прибавяме остатъка от ориза.Поръсваме с подправките и печем до готовност.

Summer Smile Award

От награда

Днес получих една чудна награда от Sweet kingdom,. и от Dimitrana S. Благодаря ви за тази прекрасна награда!

От своя страна бих искала да предложа тази награда на на следните блогове:




My cooking creations
NINA
Federica,
Didona
Щъркелово гнездо,
Flor
Leo Flori
Laura's blog
Laura Adamache
Ala's Cooking

Изпращам на всички слънчеви усмивки!

Шоколадови мъфини с вишни

Продукти:

за приготвянето на вишните:

1ч.ч. обезкостени вишни
3с.л. вода
3с.л. захар
1с.л. водка
1к.ч. грис

за сместа на мъфините:

1бр.яйце
100мл. разтопено краве масло
100мл. течна сметана
100гр. настърган шоколад
1ч.ч. захар
1 1/2ч.ч. брашно
1к.ч. какао
1ч.л. ванилия
1п. бакпулвер


Приготвяне:
Във малка тенджерка загряваме три супени лъжици захар със три супени лъжици вода.Когато се стопи захарта слагаме вишните и оставяме около десетина минути да ври на тих огън.Поръсваме с водката и оставяме за около 4-5мин. да отлежат.

През това време приготвяме сместа за мъфините.

Затопляме течната сметана и прибавяме шоколада.Бъркаме лекичко докато шоколада се разтопи.Сместа не трябва да завира.Разбиваме яйцето и прибавяме към него изстиналата шоколадова смес и разтопеното масло.В друга купа объркваме захарта, брашното,какаото,ванилията и бакпулвера.Изваждаме с решетъчна лъжица вишните,а останалия сок/около3-4с.л/ прибавяме към мокрите съставки.Прибавяме сухите съставки към мокрите.Вишните овалваме във грис и добавяме към сместа.
Объркваме и разпределяме във намазнените предварително форми.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.


1ч.ч.=200мл
1к.ч.=120мл
Рецептата е за 12бр. мъфини
За да не залепват мъфините,намазнената форма трябва да е топла,когато разпределяме сместа.

Мъфини с кашкавал и маслини

Продукти:

2бр.яйца
100мл. растителна мазнина
1ч.ч. кисело мляко
1к.ч. сирене
1к.ч. лук
1к.ч. нарязани черни маслини
1к.ч. нарязани зелени маслини
1ч.ч. настърган кашкавал
1к.ч. царевичен грис
1ч.ч. брашно
1п.бакпулвер
1ч.л. сол
риган или босилек за поръсване

Приготвяне:

В купа разбъркваме яйцата,растителната мазнина,киселото мляко,сиренето,пресния лук,нарязаните черни маслини и настъргания кашкавал.В друга купа объркваме брашното,царевичния грис,бакпулвера и солта.Прибавяме сухите съставки към мокрите и объркваме добре.
За да не залепват мъфините формата трябва да е топла.Разпределяме във намазнените предварително форми.Отгоре слагаме парченцата зелени маслини.Поръсваме с риган или босилек.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.



1ч.ч.=200мл
1к.ч.=120мл
Рецептата е за 12бр. мъфини