Шоколадови бисквити с овесени ядки

и тук


Продукти:


1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. захар
1п. краве масло
100гр. какао
50гр. натурален шоколад или кувертюр
2ч.ч. финни овесени ядки
2ч.ч. брашно
1к.ч. стафиди
1ч.л. ванилия
1п. бакпулвер

Приготвяне:

Прясното мляко,маслото,какаото и захарта се слагат в подходящ съд.Объркваме добре и загряваме на котлона докато захарта се разтопи.Накрая прибавяме начупения шоколад и бъркаме за да получим хомогенна смес.Изсипваме финните овесени ядки и стафидите.Със лъжица разбъркваме добре сместа и изчакваме да поизстине.Накрая слагаме брашното разбъркано с бакпулвера.Омесваме тестото.
Откъсваме парченце колкото орех,правим го на топче и накрая леко притискаме.Нареждаме в тава,върху хартия за печене.Печем в силно загрята фурна около 15мин.



1к.ч.=120мл
1ч.ч.=200мл.

Жълт боб с яйца на фурна

Продукти:

600 гр. жълт боб
5 яйца
4 с.л. зехтин
2ч.ч.домати нарязани на ситно
1ч.ч. нарязан пресен лук
4-5 скилидки чесън
1к.ч. нарязан магданоз
1ч.л. сол

Прготвяне:

Измиваме жълтия боб,изрязваме крайчетата и го попарваме/за около 5-6мин. след като заври водата/ във вряла подсолена вода.Нарязваме го на парчета.
Задушаваме пресния лук,доматите и нарязания жълт боб, докато остане на мазнина.Изсипваме го във тавичка.
Разбъркваме яйцата,магданоза,пресования чесън и солта.Заливаме жълтия боб и подравняваме.Нареждаме резени домати и печем в силно загрята фурна до порозовяване.
Може да се консумира топъл и студен.

1к.ч.=12омл
1ч.ч.=250мл


Предложението за тази рецепта е тук.

Мляно месо със пълнен домат в гювече

Продукти:

600-700гр. мляно месо
1ч.ч. отцедени хлебни трохи
1к.ч. нарязан на ситно лук
1бр. яйце
чер пипер
сол

за пълнените домати:

1к.ч. ориз
2к.ч. гореща вода или бульон
1к.ч. нарязан пресен лук
1к.ч. нарязан магданоз
1с.л. нарязан на ситно пресен босилек
сол

4бр. средно големи домати


Омесваме мляното месо със яйцето,мокрите хлебни трохи,лука,черния пипер и солта.Оставяме в хладилник за половин час.
Запържваме пресния лук и ориза докато стане прозрачен.Заливаме с две кафени чашки от горещия бульон и оставяме на тих огън,да се свари ориза.През това време измиваме доматите,изрязваме капачета и издълбаваме вътрешноста на доматите.Нарязваме на ситно издълбаната част от доматите и я прибавяме към сварения ориз.Добавяме магданоза,босилека и солта.Объркваме много добре,напълваме доматите и похлупваме с капачетата.
Изваждаме мляното месо от хладилника.Ако е останала оризовата смес,добавяме към мляното месо и омесваме.Намазняваме гювечетата.Разпределяме мляното месо в тях.Оформяме "гнездо" и слагаме там пълнения домат.
Похлупваме гювечетата и слагаме във фурната.Печем в силно сгорещена фурна.След около 30-40 минути откриваме гювечетата и запичаме до готовност.

Съотношението на ориза и бульона е 1/2,защото добавяме нарязана вътрешност от домати,която е много сочна.

1к.ч.=120мл
1ч.ч.=250мл

Рецептата е за 4бр. гювечета

Киш с тиквички и моркови

Продукти:

3бр. яйца
1кг. тиквички
2ч.ч. моркови нарязани по диагонал
1ч.ч. натрошено сирене
1ч.ч. нарязан пресен лук
250мл. прясно мляко
2бр. средно големи домата/нарязани на шайби/
1к.ч. нарязан магданоз
1к.ч. нарязан копър
2скл. чесън /нарязан на ситно/
1к.л. сол
растителна мазнина


Приготвяне:

Загряваме мазнината в тавичката.През това време в купа объркваме нарязаните на кръгчета тиквички,пресния лук, морковите,счукания чесън,магданоз,копър и сол.Изсипваме в тавичката и запичаме докато омекнат зеленчуците.Разбъркваме яйцата с прясното мляко.Изваждаме тавичката от фурната,поръсваме с натрошеното сирене и заливаме с млечно-яйчната смес.Набучваме шайбите домати и връщаме във фурната.Печем до порозовяване.

1ч.ч.=250мл.
Тавичка с размери 28/18см.

Идеята за това ястие е от Dixi и Краси
Оригиналната рецепта е от "Зеленчуци за здраве" на Рийдърс Дайджест.
Това е моят вариант на рецептата.

Патладжан бюрек с маслини

Продукти:

2бр. патладжан/около 600-700гр./
3бр. яйца
1ч.ч. натрошено сирене
1ч.ч. нарязани маслини
1к.ч. нарязан пресен лук
2скл. счукан чесън
растителна мазнина
брашно и царевичен грис
сол

Приготвяне:

Измиваме,обелваме и нарязваме патладжана на ленти с дебелина 3-4мм.Оставяме в подсолена вода за около 1 час.Отцеждаме го и гриловаме в оребрен сгорещен тиган.Преди поставянето на всяка лента патладжан,намазваме тигана с растителна мазнина.Гриловаме патладжаните и оттегляме настрани.
Във купа слагаме едно разбито яйце,натрошеното сирене,маслините,пресния лук и чесън.
Объркваме добре.Половината от лентите се нареждат в тавичка.Разпределя се сместа върху тях.Похлупва се с останалите ленти патладжан.
Панира се последователно в смес от брашно и царевичен грис,яйца и отново суха смес/брашно и царевичен грис/.Пържим в сгорещена мазнина до придобиване на златист цвят.
Поднасяме с подлучено кисело мляко.