Филе от океански сом с орехи на фурна

Продукти:

3бр. филета от сом/около 800гр.
3с.л. горчица
3/4ч.ч. кисело мляко
чер пипер
сол

3/4ч.ч. натрошени орехи
растителна мазнина

Приготвяне:

Измиваме филетата и слагаме в тавичка.Объркваме 3с.л. горчица с 3/4ч.ч. кисело мляко,чер пипер и сол.Заливаме филетата.Обръщаме и от двете страни в маринатата.Оставяме да отлежат 2-3часа.
Намазваме тавичка с зехтин или растителна мазнина.
Овалваме филетата в натрошени орехи и нареждаме в тавичка.Печем до готовност.
Идеята е от тук

Лесен сладкиш с ябълки ,моркови и крънч мюсли

Продукти:

2бр. яйца
1бр. белтък
3/4ч.ч. захар
50мл растителна мазнина
170мл прясно мляко
1к.ч. настъргани моркови
1ч.ч. нарязана на дребно ябълка
3с.л. портокалови корички
1к.ч. стафиди
1/2к.л. индийско орехче
щипка карамфил
1/2к.ч. ванилия
2 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер

1к.ч. крънч мюсли за поръсване

Приготвяне:

Разбъркваме с бъркалка продуктите по описаната последователност - 2бр. яйца,1бр. белтък,3/4ч.ч. захар,50мл растителна мазнина и 170мл прясно мляко.Смесваме 2 1/2ч.ч. брашно,1/2к.л. индийско орехче, 1/2к.л. индийско орехче и 1п. бакпулвер.Прибавяме към яйчната смес и объркваме.Добавяме 1к.ч. настъргани моркови,1ч.ч. нарязана на дребно ябълка,3с.л. портокалови корички и 1к.ч. стафиди.Объркваме добре и изсипваме в тавичка върху хартия за печене.
Поръсваме с крънч мюсли.
Печем в загрята фурна.

1л.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Тавичка с размери 20см/20см

Пилешко в сос от броколи

Продукти:

500-600гр. пилешко филе
3с.л. горчица
1ч.ч. готварска сметана
0.5л пилешки бульон
4-5бр. розички от броколи/замразени/
2скл.нарязан на ситно чесън
растителна мазнина
чер пипер
сол

варени на пара зеленчуци за гарнитура
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе.Прибавяме 3с.л. горчица,чер пипер и сол.Объркваме и оставяме около 30мин. в хладилник.
Изпържваме пилешкото месо в растителна мазнина докато побелее.Изваждаме с решетъчна лъжица.В същата мазнина слагаме нарязания чесън и след около минута броколите.Задушаваме няколко минути и заливаме с 1ч.ч. готварска сметана и 0.5л пилешки бульон.Поръсваме с чер пипер и сол.След като заври прибавяме пилешкото месо и оставяме да се готви до готовност.
Отново изваждаме пилешките филета и пасираме броколите.Връщаме пилешкото месо обратно.
Ако соса не е достатъчно гъст,размиваме 3с.л. нишесте с малко вода и прибавяме към соса.Разбъркваме и оставяме ястието да заври отново.След това изключваме котлона.
Поднасяме с варени зеленчуци поръсени с магданоз.

Мъфини с кока кола

Продукти:

2бр. яйца/120мл/
170мл кока кола
70гр.маргарин
3/4ч.ч.мусковадо
1 3/4ч.ч. брашно
1/2к.ч.какао
1 п. бакпулвер
1к.л. ванилия

за соса:

2с.л. захар
2с.л. кока кола
1с.л. уиски
1к.ч. натрошен шоколад/около 50гр./

Приготвяне:

Разбъркваме 70гр. маргарин с 3/4ч.ч. мусковадо.Прибавяме 2бр. яйца и 170мл кока кола.
Смесваме 1 3/4ч.ч.брашно с какао,бакпулвер и ванилия.Прибавяме към течните съставки и объркваме добре.
Разпределяме във формички за мъфини.
Печем в загрята фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха.
Възвираме 2с.л. кока кола с 2с.л. захар.Оттегляме от огъня и прибавяме 1с.л. уиски и 1к.ч. натрошен шоколад.Бъркаме докато се получи хомогенна маса.Изчакваме малко да се охлади и разпределяме върху мъфините.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Форми за мъфини с вместимост 70мл.

Бутерки със спанак,сирене и кашкавал

Продукти:

500гр. бутер тесто
2с.л. галета
250гр. нарязан спанак
1малка глава лук нарязан на ситно
1скл. чесън на малки парченца
1бр. яйце
1к.ч. сирене
1к.ч. кашкавал
щипка сол
1к.л. риган

1бр. жълтък

Приготвяне:

Запържваме 1гл. лук.Прибавяме чесъна и след минута нарязания спанак.Запържваме спанака докато се изпари водата.Оставяме да се охлади.Прибавяме 1бр. яйце,1к.ч.натрошено сирене,1к.ч. настърган кашкавал,шипка сол и 1к.л. риган.Объркваме.
Разстиламе бутер тестото.Поръсваме с галета и разстиламе спаначената смес.Завиваме на руло.Нарязваме на 9 парчета,които слагаме легнали в тавичка.Намазваме с жълтък.
Печем в загрята фурна до порозовяване.
Спазваме указанията на опаковката за работа с бутер тесто.