Пиле лютика

Продукти:

500-600гр пилешко месо 
6-7печени червени чушки 
1 люта чушка
400 г домати на кубчета (от консерва)
2 глави лук
1/2 връзка магданоз
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Измиваме пилето и овкусяваме със чер пипер и сол.Запържваме от всички страни до златисто.
Нарязваме лука  и чушките на много ситно,а печения пипер на широки ивици.Прибавят се към пилешкото месо.Запържват се заедно с месото.След това се прибавят доматите,около 1ч.ч. вода,чер пипер,половината от магданоза  и сол.Разбъркваме.Покриваме с капак и оставяме да се задуши докато месото  се сготви.
Поднасяме поръсено с магданоз.


Рецептата от тук

Сливенски милинки

Продукти:

1ч.ч. топла  вода/250мл
2 с.л. олио
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1/2 кубче прясна мая
 2 3/4ч.ч.  и  1/4ч.ч за доизмесване
50 г стопено масло


Крем за намазване:

100 г меко масло
5 ч.л. брашно
5 ч.л. вода
1 равна ч.л. сол
1/2 разбито яйце за намазване по желание.

Приготвяне:

Разтваряме прясната мая със част от топлата вода,брашното и щипка захар.Оставяме за няколко минути да шупне.Прибавяме останалата част от водата, 2 3/4ч.ч.брашно и другите продукти.Замесваме меко тесто.При необходимост добавяме и 1/4ч.ч брашно за доизмесване.
Оставяме да удвои обема си.
Приготвяме крема като разбъркваме маслото и прибавяме като редуваме брашно и вода.Накрая посоляваме.
От тестото оформяме малки топчета и нареждаме в подмазана с масло тава.Разтопяваме 50гр масло и с помощта на четка намасляваме обилно топчетата.Намазваме отгоре с масления крем.
Оставяме отново да втасат.
Печем в загрята фурна до порозовяване.

1ч.ч.=250мл
Рецептата на Йоли от тук 
В рецептата е упоменато да се намажат с разбито яйце преди печене.Правила съм и в двата варианта.У дома повече се харесват без да са намазани с яйце.Получава се хрупкава коричка отгоре.

Пилешко филе на тиган

Продукти:

2бр. пилешки филета около 600гр.
2с.л. Унисос Маги
3с.л. соев сос
3с.л. зехтин
2скл. чесън
1/2ч.л. босилек
щипка лют червен пипер
чер пипер
сол

Измиваме и нарязваме филетата напречно на две.Оставяме да се отцедят от водата.
Смесваме 2с.л.  Унисос Маги,3с.л. соев сос,3с.л. зехтин, 2скл.чесън,1/2ч.л. босилек ,щипка лют червен пипер,чер пипер и сол.Слагаме филетата в маринатата и оставяме да престоят около час.
Намазваме загрят тиган с  мазнина  и слагаме филетата.Оставяме да се зачервят отдолу и обръщаме.След 2-3мин изваждаме от тигана.
Сервираме с подходяща салата или пържени картофи.

По желание след като изпържите филетата сложете около 100мл прясно мляко в тигана да заври.След това поръсете с 50-60гр. настърга кашкавал и оставете да се разтопи.С този сос заливаме филетата.

Мъфини с тиква и шоколад без захар

Продукти:

2бр. яйца
1/2ч.ч. пюрирана печена тиква
1/2ч.ч. кисело мляко
1/4ч.ч. растителна мазнина
30мл течна стевия
3/4ч.ч. пълнозърнесто брашно
3/4ч.ч.бяло брашно
1/2ч.ч.натрошен шоколад без захар
1п.бакпулвер
1п. ванилия
1/4ч.л.индийско орехче
1/4ч.л. джинджифил




Приготвяне:

Разбиваме яйцата и прибавяме 1/2ч.ч. пюрирана тиква.Прибавяме още  1/2ч.ч. кисело мляко,
1/4ч.ч. растителна мазнина,30мл течна стевия,1п. ванилия,1/4ч.л.индийско орехче  и
1/4ч.л. джинджифил.Объркваме.
Смесваме 3/4ч.ч. пълнозърнесто брашно и 3/4ч.ч.бяло брашно с  1п.бакпулвер.
Прибавяме течните съставки към сухите.Поръсваме с натрошения шоколад  и объркваме. Разпределяме във форми за мъфини.Печем в загрята фурна докато клечка бучната в средата остане суха.

1ч.ч.=250мл.

Палачинки

Продукти:

2бр. яйца
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. вода
2ч.ч. брашно
3/4ч.л. бакпулвер
щипка сол

Приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата.Прибавяме 1ч.ч. прясно мляко и объркваме.Смесваме брашното с бакпулвера и щипка сол.Прибавяме към яйчната смес при непрекъснато бъркане.Разбиваме много добре/да няма бучки.Накрая добавяме и 1ч.ч. вода като разбъркваме непрекъснато до получаване на рядко тесто с консистенцията на боза.
Загряваме тиган.Намазваме растителна мазнина с четка по дъното на тигана.Изсипваме един черпак и разстиламе.Сместа трябва да се разлива лесно когато се сипва в тигана.Изчакваме крайчетата да придобият леко златист цвят и обръщаме .
След като е готова намазваме с краве масло.
Може да сервираме със сирене,мед,конфитюр или течен шоколад.

1ч.ч.=250мл