Фокача

Продукти:

1бр. яйце
2ч.ч. брашно
1к.ч. картофено пюре/на прах/
1к.ч. царевичен грис
200мл. хладък айран
3с.л.зехтин
1к.ч. нарязан пресен лук
1ч.л. много ситна морска сол за поръсване
1ч.л. босилек
1ч.л. сол
зехтин за намазване
1бр. домат/нарязан на ленти/
100-150гр. сирене нарязано на кубчета

за подкваската:

1п. суха мая или 1/2к. свежа мая
5омл. топла вода
1с.л. растителна мазнина
1/2ч.л. захар
1/2ч.л. сол

Приготвяне:

В купичка слагаме 50мл топла вода,суха мая,растителна мазнина,захар и сол.Объркваме и оставяме около десетина минути ,докато шупне маята/да направи калпаче/.
Разбъркваме яйцето,към него добавяме айрана и зехтина.Готовата подкваска слагаме към тази смес.В купа разбъркваме брашното,картофеното пюре,царевичния грис и солта.Правим кладенче и в него изсипваме сместа с маята.Омесваме меко тесто.Оставяме да втаса около един час в намаслена купа,покрито със свежо фолио.
Слагаме тестото в намазнена тавичка.С ръце "потупваме" тестото,като същевременно го изтегляме към края на тавичката.Трябва да се получи плоска питка.Намазваме със зехтин,поръсваме с морската сол,набучваме кубчетата сирене,нареждаме резените домати,поръсваме с пресния лук и босилека.Оставяме да втаса около 30мин. Печем в загряна фурна до зачервяване.
1ч.ч.=250мл
тавата е с диаметър 28см

Пиле с ориз и зеленчуци

Продукти:

4бр. пилешко филе или пържола от бут
3к.ч. ориз
900мл пилешки бульон
1/2ч.ч. пресен лук
1ч.ч. нарязан на кубчета домат
1ч.ч. нарязан пресен пипер на ленти
1ч.ч. бейби морковчета
3с.л. соев сос
чер пипер
1ч.л къри
2ч.л. сол

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото месо на големи жулиени.Поръсваме със подправките,една чаена лъжичка сол и соевия сос.Оставяме да отлежи около един час.
През това време запържваме ориза докато придобие прозрачен цвят.Разстиламе в тавичка.
Запържваме пресния лук и доматите.Прибавяме нарязаното пиле и задушаваме докато пилето побелее.Накрая слагаме лентите зелен пипер и морковчетата.Объркваме добре.
Прехвърляме в тавичката и разстиламе върху ориза.Заливаме с пилешкия бульон.Слагаме солта и лекичко разбъркваме.Печем в силно загрята фурна върху решетка.

1ч.ч.=250мл
1к.ч.=120мл

Награди/ Awards

Неочаквано за мен получих награди,които много ме изненадаха и развълнуваха.
Мария,Краси, благодаря ви за симпатиите и вниманието!




Good morning blog


От Мария
Краси,




Un raggio di sole per te


От Мария
Краси,





Premio delle stelle


От Мария

Renee Award


От Мария

Premiul Somos Mulheres Bem resolvidas!


От Мария


От Мария
Краси,




Мария
Краси,

От своя страна бих искала да дам тези награди на следните блогове,които посещавам с удоволствие:


Federica,
NINA ,
Salted lemons,
Sweet kingdom,
Щъркелово гнездо,
Flor
Dimitrana 'S,
Leo Flori
Laura's blog
Laura Adamache
Ala's Cooking
Didona

Шоколадови мъфини с круши

Продукти:

1бр.яйце
1ч.ч. захар
150мл.прясно мляко
50мл. растителна мазнина
1ч.ч. овесени ядки
1к.ч. какао
1ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
2ч.ч. нарязани круши
1к.ч. брашно или галета за поръсване на крушите
50гр. настърган шоколад или шоколадов кувертюр
1к.л. ванилия
резени круши



В купа объркваме яйцето,прясното мляко и растителната мазнина.В друга купа объркваме захарта,овесените ядки,какаото,брашното,ванилията и бакпулвера.Прибавяме сухите съставки към мокрите.Объркваме добре.Крушите овалваме в брашното или галетата и прибавяме към сместа за мъфините.Накрая добавяме и настъргания шоколад.
Объркваме и разпределяме във намазнените предварително форми.Отгоре слагаме резенчета круши.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 10-15мин.и тогава ги изваждаме от формите.

1ч.ч.=250мл
1к.ч.=120мл

Рецептата е за 12бр. мъфини

Тарта от тиквички

Продукти:

1кг. тиквички
3бр. яйца
1ч.ч. натрошено сирене
1ч.ч. прясно мляко
1к.ч. нарязан пресен лук
1 домат нарязан на кръгове
1/2к.ч. нарязан копър
3скл. чесън
чер пипер
1к.л. сол

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме тиквичките на ленти.Гриловаме ги в горещ намазнен грил-тиган.Избираме големите ленти и облепяме формата за тартата.Останалите тиквички нарязваме на малки ленти.Във купа разбъркваме яйцата,прясното мляко,лука,сиренето,част от нарязания копър и подправките.Добавяме тази смес към тиквичките и объркваме добре.Изсипваме я във формата.Отгоре нареждаме кръговете домати и поръсваме със останалия копър.Печем в гореща фурна до леко зачервяване.