Овесени сладки със сини сливи

разрез


Продукти:

2бр. яйца
1к.ч. захар
1п. краве масло/125гр/
100мл. прясно мляко
1ч.ч. смлени фини овесени ядки
3 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1п. ванилия/2гр./

12-13бр. сини сливи нарязани на четири
2-3с.л. смлени фини овесени ядки
2-3с.л. захар
1ч.л. канела

Приготвяне:

Разбиваме маслото със захарта.Прибавяме яйцата при непрекъснато бъркане.Сипваме прясното мляко и продължаваме да разбиваме с миксер,до получаването на гладка смес.Прибавяме смлени фини овесени ядки.Брашното объркваме с бакпулвер и ванилия.Постепенно добавяме и накрая започваме да месим.Получава се плътна топка тесто.Прибираме в хладилна камера за 30мин.
В купичка смесваме захар,канела и смлени фини овесени ядки.
Измиваме и нарязваме сливите на парчета надлъжно и ги овалваме в канелената смес.
Изваждаме от хладилната камера тестото и разделяме на две.Едната част прибираме в хладилник.Другата част,разделяме на равни части.От всяка правим топче,сплескваме така че да се получи елипсовидна форма.Слагаме в средата резен слива и леко притискаме.
Нареждаме в тава покрита с хартия за печене.Поръсваме с канелената смес.Печем на средна скара около 15мин.Ако е необходимо и няколко минути на горен реотан до зачервяване.
В началото сладките са хрупкави,но след като престоят няколко часа ...омекват.

Миш-маш

Продукти:

1кг. домати или 1консерва нарязани домати от 600гр.
700-800гр. червен пипер
1глава лук
7-8бр. яйца
1ч.ч. натрошено сирене
1/2к.л. захар
1к.л. сол
магданоз

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме доматите на кубчета.Лука нарязваме на дребно.
Загряваме растителна мазнина и запържваме лука.Добавяме доматите и оставяме докато водата изври.Накрая поръсваме със захар и сол.Разбъркваме.
През това време махаме семките на пипера и го изпичаме.Обелваме и нарязваме пипера на ленти.Запържваме го в растителна мазнина и прибавяме готовия доматен сос.
Разбиваме яйцата и заливаме сместа.Отгоре поръсваме със сирене,магданоз и объркваме добре.

Семифредо с бисквити и карамел

разрез


Продукти:

за крема:

1л. прясно мляко
1к.ч. захар
2бр. яйца
2п. натурално царевично нишесте
1п. ванилия
200мл. течна сметана

за блата:

150гр. бисквити с шоколадов чипс
150гр. бисквити с ябълка и канела
1п. краве масло/125гр./

за карамеловия сос:

4с.л. захар
100мл. прясно мляко
1с.л. настърган шоколад

Приготвяне:

Загряваме 900мл. прясно мляко със захар и ванилия.Размиваме 100мл. прясно мляко със царевично нишесте.Разбиваме две яйца на пяна и прибавяме към размитото нишесте.Прибавяме при непрекъснато бъркане към горещото прясно мляко,докато сместа се сгъсти.Оттегляме от котлона и добавяме течната сметана.Бъркаме докато се получи хомогенна смес.
Смиламе бисквитите в блендер.Смесваме с кравето масло.
Намазваме форма за кекс със краве масло.Изсипваме половината от крема.Подравняваме и посипваме с бисквитената смес.После отново слагаме крем и бисквитена смес.Притискаме леко.Прибираме в хладилник за няколко часа.
Карамелизираме захарта.Когато се разтопи и стане светло кафява,прибавяме при непрекъснато бъркане прясното мляко.Оставяме да ври докато сместа стане хомогенна.Поръсваме настъргания шоколад и объркваме добре.
Изваждаме от хладилника и заливаме с карамеловия сос.

Благодаря на Мими за рецептата
Получи се вкусно и бързичко свърши.

Мусака с мляно месо и картофи

Продукти:

700-800гр. мляно месо
1кг картофи
1ч.ч. нарязани на кубчета моркови
1к.ч. лук/нарязан/
1ч.ч домати консерва или 2бр.пресни домати/настъргани/
растителна мазнина
150гр кашкавал
чер пипер
магданоз
сол

за бешамела:

3с.л.брашно
100мл растителна мазнина
2бр.жълтък
600мл. прясно мляко
1/3ч.л. сол


Приготвяне:

Задушаваме нарязания лук.Прибавяме каймата,настърганите домати и оставяме около 20мин. да се задуши.Поръсваме с червен пипер.Слагаме картофите и морковите.Поръсваме с подправките и разбъркваме добре.Изсипваме във тава,подравняваме,заливаме с гореща вода до равнището на сместа и слагаме да печем в гореща фурна.
През това време правим заливката.Разбиваме яйцата и добавяме прясното мляко.Запържваме брашното и при непрекъснато бъркане прибавяме млечната смес.Сместа се добавя на части,не наведнъж за да може по леко да се усвои.Трябва да се получи гладка кремообразна маса.Посоляваме.
Когато сместа във тавичката е готова,заливаме със бешамелов сос.Печем докато се получи лека розова коричка.Поръсваме със нарязан магданоз и кашкавал и запичаме отново.

Това е вариант,в който картофите не се запържват отделно от мляното месо.

Хляб с кисело мляко

разрез


Продукти:

1 1/2ч.ч. кисело мляко/300мл/
1ч.л. сол
1/2ч.л. захар
2с.л. растителна мазнина
4ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.л. суха мая

Приготвяне:

Слагаме последователно в машината за хляб-кисело мляко,сол,захар,растителна мазнина,бяло брашно и суха мая.
Пускаме машината на основна програма 3ч.20мин.
След като се изпече,изваждаме хляба от машината за хляб и завиваме с кърпа.

1ч.ч.=200мл