Пилешко филе с гъби в млечно сметанов сос

Продукти:

6бр. пилешки филета/700-800гр./
500-600гр. нарязани гъби
1ч.ч. бейби морковчета
1ч.ч. нарязан праз или лук
300гр. заквасена сметана
1к. кисело мляко/400гр./
1ч.ч. прясно мляко
1с.л. горчица
2скл. счукан чесън
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме на късчета пилешкото филе.Задушаваме нарязания праз,гъбите и пилешкото филе до побеляване на месото.Изсипваме в тавичка и прибавяме морковите.
Смесваме в купа заквасена сметана,кисело мляко,прясно мляко и горчица.Объркваме добре и заливаме месото в тавичката.Печем докато пилешкото филе стане готово.
Накрая добавяме счукания чесън,чер пипер и сол.
Ястието остава на сос.

Кростата /тарта/ с плодове

Продукти:

2бр. яйце
1к.ч. захар
1/2п. краве масло
6с.л. прясно мляко
2 1/2ч.ч. брашно
1к.л. ванилия
1п. бакпулвер

за плънката:

1ч.ч. нарязани сини сливи
1бр. нарязана на резени праскова
1бр. нарязан банан
1/2к.л. ванилия
1к.ч. начупени орехи
3с.л. захар
2с.л. бяло вино
1к.л. канела

Приготвяне:

Нарязаните плодове объркваме със захар,ванилия,канела,орехи и вино.
Нарязваме маслото на парченца и омесваме с брашното,бакпулвера и ванилията, да стане на трохи.
Разбиваме яйцата със захарта и прясното мляко.Прибавяме към маслената смес.Омесваме тестото.Увиваме го в свежо фолио и прибираме в хладилник за 30-40мин.
Включваме фурната на 200-220гр.
Отрязваме хартия за печене и покриваме тавичка с диаметър 30см.
Изваждаме тестото от хладилната камера.Слагаме го в средата на тавичката и леко притискаме ,така че да се образува питка,по-тънка в средата по-дебела в края.Слагаме в средата плънката и разстиламе.Оставяме около 2- 3см свободно място.С ръце леко изтъняваме кращата и загръщаме.Печем в силно загрята фурна.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Готовата тарта е с диаметър 25-26см
Може да се направи и с други плодове.

Приятен повод за торта

Днес прекрасната ми внучка има рожден ден.Разполагах с много малко време и направих тази лесна и вкусна торта.
Надявам се и на вас да ви хареса!

Зеленчуков ръжен хляб

Продукти:

1ч.ч. кисело мляко
100мл вода
1/2ч.л. захар
1ч.л. сол
4с.л. зехтин
3ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.ч. ръжено брашно
1 1/2ч.л. мая

1к.ч. нарязани отцедени маслини
1к.ч. нарязани отцедени домати/само месестата част/
1к.ч. нарязан на кубчета червен и жълт пипер

Приготвяне:

Слагаме последователно в машината кисело мляко,вода,захар,сол и зехтин.Смесваме двата вида брашно и изсипваме в машината.Поръсваме с една и половина чаени лъжички мая.След първото втасване добавяме нарязаните зеленчуци.Печем на основна програма.

1ч.ч.=200мл
Зеленчуците трябва да са много добре отцедени.

Овесени сладки със сини сливи

разрез


Продукти:

2бр. яйца
1к.ч. захар
1п. краве масло/125гр/
100мл. прясно мляко
1ч.ч. смлени фини овесени ядки
3 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1п. ванилия/2гр./

12-13бр. сини сливи нарязани на четири
2-3с.л. смлени фини овесени ядки
2-3с.л. захар
1ч.л. канела

Приготвяне:

Разбиваме маслото със захарта.Прибавяме яйцата при непрекъснато бъркане.Сипваме прясното мляко и продължаваме да разбиваме с миксер,до получаването на гладка смес.Прибавяме смлени фини овесени ядки.Брашното объркваме с бакпулвер и ванилия.Постепенно добавяме и накрая започваме да месим.Получава се плътна топка тесто.Прибираме в хладилна камера за 30мин.
В купичка смесваме захар,канела и смлени фини овесени ядки.
Измиваме и нарязваме сливите на парчета надлъжно и ги овалваме в канелената смес.
Изваждаме от хладилната камера тестото и разделяме на две.Едната част прибираме в хладилник.Другата част,разделяме на равни части.От всяка правим топче,сплескваме така че да се получи елипсовидна форма.Слагаме в средата резен слива и леко притискаме.
Нареждаме в тава покрита с хартия за печене.Поръсваме с канелената смес.Печем на средна скара около 15мин.Ако е необходимо и няколко минути на горен реотан до зачервяване.
В началото сладките са хрупкави,но след като престоят няколко часа ...омекват.