Морковени пастички

Продукти:

2бр. яйца
1к.ч. мусковадо
1к.ч. захар
80мл растителна мазнина
1к.ч. кисело мляко
1к.ч. прясно мляко
3ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1к.л. ванилия
1к.ч. стафиди
1 1/2ч.ч. настъргани моркови

200мл течна сладкарска сметана

Приготвяне:

Разбиваме яйцата със мусковадо и захар.Прибавяме растителна мазнина,кисело и прясно мляко при непрекъснато разбъркване.Объркваме 3ч.ч. брашно с 1п. бакпулвер и ванилия.Прибавяме към течната смес и разбъркваме до получаване на еднородна консистенция.Изсипваме 1 1/2ч.ч. настъргани моркови.Объркваме и изсипваме в тавичка,върху хартия за печене.Печем в загрята фурна.
След като изстине блата разрязваме на две.Намазваме едната половина със сметана и слагаме другата половина върху нея.
Нарязваме на пастички и шприцоваме върху всяко парче разбита течна сметана.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Печем в тавичка 20/30см.

Питка с мед

Продукти:

2яйца/отделяме жълтъка за намазване/
140мл хладко прясно мляко
1к.ч. кисело
2с.л. мед
1к.л. захар
1к.л. сол
60мл растителна мазнина
4 3/4ч.ч. брашно
2ч.л. суха мая

Приготвяне:

В купичка слагаме 140мл хладко прясно мляко,1к.л. захар,1к.л. сол и 2ч.л. суха мая.Объркваме добре,покриваме и оставяме за 10-15мин.,докато се появят мехурчета.
В голяма купа слагаме брашното и правим кладенче.Разбъркваме яйце и белтък със 2с.л. мед и растителна мазнина.Прибавяме закваската и объркваме добре.Изсипваме в кладенчето и замесваме тестото.Оформяме тестото и нареждаме в тавичка върху хартия за печене.Намазваме със смес от разбъркан с растителна мазнина жълтък.Оставяме да втаса докато удвои обема си.Печем в загрята фурна.
Намазваме готовата питка със краве масло и завиваме с кърпа.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Преди печене изглежда по този начин.
Питката е само със едно втасване. Не за първи път използвам идеята на мах-мама

Руло "Стефани"

Продукти:

600гр. мляно месо/свинско,телешко 50/50/
1бр. яйце
1к.ч. мокри хлебни трохи
1глава настърган лук
2бр. сварени яйца нарязани на четири
2бр. кисели краставички нарязани на две
2бр. моркови нарязани на две
1к.ч. нарязан магданоз
100гр. кашкавал нарязан по дължина
чер пипер
сол

галета за поръсване
кашкавал за поръсване


Приготвяне:

Омесваме мляното месо с 1бр. яйце,1к.ч. мокри хлебни трохи,1глава настърган лук,1к.ч. нарязан магданоз,чер пипер и сол.Разстиламе върху намазнена хартия за печене във форма на правоъгълник.Нареждаме яйцата,кашкавал,кисели краставички и моркови.Завиваме рулото,като "шева" трябва да отдолу и прехвърляме в тавичка.
Поръсваме с галета.
Печем в загрята фурна.Когато рулото се зачерви поръсваме с кашкавал и връщаме във фурната за 7-8мин докато кашкавала порозовее.

Сметанови бисквити с мусковадо

Продукти:

1бр. яйце
60гр. краве масло
1ч.ч. мусковадо
1ч.ч. бита сметана
1ч.л. какао
2ч.ч. брашно
11/2ч.л. бакпулвер
1к.л. ванилия

Приготвяне:

Слагаме в блендер 60гр. краве масло,1ч.ч.мусковадо и 1ч.ч. брашно с 11/2ч.л. бакпулвер .Пускаме на "пулс" няколко пъти докато се получат "трохи".Изсипваме в купа.Прибавяме разбито яйце,1ч.ч. бита сметана,1ч.л. какао,1ч.ч. брашно и 1к.л. ванилия.Разбъркваме с лъжица до получаване на еднородна смес.
Слагаме в тавичка хартия за печене.С помощта на малка лъжичка разпределяме половината от сместа.Печем в загрята фурна докато се отлепят бисквитите от хартията/около 12-15мин./Изваждаме с помощта на решетъчна лъжица.
Изпичаме и останалата половина.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл

Крем супа с моркови и картофи

Продукти:

4бр. големи моркова нарязани на парчета
2бр. картофи нарязани на четири
1л.200мл гореща вода
1п. зеленчуков бульон по желание
мащерка
чер пипер
сол

1гл лук нарязана на шайби

Продукти:

Пускаме нарязаните на парчета моркови и картофи във 1л.200мл вряща вода.Когато продуктите са омекнали прибавяме по желание 1п. зеленчуков бульон.Пасираме до получаване на еднородна консистенция.Поръсваме със чер пипер,мащерка и сол.
Запържваме лука до получаване на златист цвят.
При сервиране поръсваме супата с пържен лук.