02 април 2009

Тарта със тиквички

Продукти:

за блата:
1п. краве масло/125гр./
300мл брашно/1 1/3ч.ч/
100мл вода
1/3ч.л сол

за пълнежа:

2бр.яйца
1ч.ч кисело мляко
1 1/2ч.ч тиквички/настъргани и отцедени
1ч.ч. извара
150гр сирене
1к.ч нарязан праз или пресен лук
1с.л риган
1/2ч.л.сол
100гр.кашкавал

Приготвяне:

Маслото и част от брашното се правят на трохи,след което се добавя водата и останалата част от брашното и солта ,докато се получи хубава топка тесто.Оставя се във хладилника за около час.След това се разточва върху пекарска хартия.Диаметъра на разточения блат трябва да е по-голям от тавичката в която ще се пече,за да образува борд.Прехвърля се върху намазнена тавичка,надупчва се със вилица и се пече в средата на фурната.
Във купа разбиваме яйцата със киселото мляко и изварата.Прибавяме към сместта натрошеното сирене,тиквичките,праза,ригана и солта.Сместта изсипваме върху полуизстиналия блат.Поръсваме с настъргания кашкавал и печем докато леко порозовяване.

Шоколадово-карамелени мъфини



Продукти:

2бр.яйца
1ч.ч захар
1п.краве масло
150мл прясно мляко
3с.л.какао/50мл/
1 2/3ч.ч брашно
1ч.л бакпулвер
за карамеловия сос:
3с.л захар
100-150мл прясно мляко

Приготвяне:

Във една купа разбиваме мокрите съставки,а във друга сухите.Във плитък съд карамелизираме захар и когато леко покафенее, прибавяме прясното мляко, малко по малко,докато се усвои.Смесваме двете съставки, като към мокрите прибавяме сухите при непрекъснато бъркане.Накрая добавяме и карамеловия сос.Разпределяме във формички за мъфини,които са предварително намазани.Печем на средна скара във фурната.Когато са изпечени ,изчакваме 10-15мин.и тогава ги изваждаме от формите.

Дозата е за 12бр.мъфини
1ч.ч=250мл

Ароматни мъфини със извара и сирене



Продукти:

2бр. яйца
1п. краве масло
1/2 ч.ч. кисело мляко
1ч.ч извара
1/2ч.ч сирене/натрошено/
2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. сол
2с.л риган


Приготвяне:

Във купа смесваме последователно яйцата,кравето масло,киселото мляко,изварата и сиренето.Във друга купа разбъркваме добре брашното,бакпулвера,ригана и солта.Течните съставки се смесват със сухите,при непрекъснато бъркане.Намазняват се формите за мъфини.Сместта се разпределя с лъжица във всяко гнездо.Поръсваме със риган.Слагаме във загрята фурна и печем.

Тази смес е 12бр.мъфини.
1ч.ч=250мл
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB