28 януари 2010

Кюфтета в млечен сос



Продукти:

500гр. мляно месо
1бр. белтък от яйце
1к.ч. мокри хлебни трохи
1ч.ч. нарязан на ситно лук
2големи глави лук нарязани на шайби
3с.л. галета
1к.ч. настъргано сирене
1/2к.ч. ориз
1л.200мл гореща вода
дафинов лист
щипка чубрица
щипка босилек
магданоз
чер пипер
сол

за соса:

300мл прясно мляко
1бр. жълтък от яйце
2с.л. нишесте
босилек
чер пипер
сол

Приготвяне.

Запържваме 1ч.ч. нарязан на ситно лук със 3с.л. галета.Прибавяме към мляното месо.Към него слагаме още 1бр. белтък от яйце,1к.ч. мокри хлебни трохи,1к.ч. настъргано сирене,1/2к.ч. ориз,щипка чубрица,щипка босилек,магданоз,чер пипер и
сол.Омесваме каймата.Оформяме кюфтенцата.Прибираме в хладилник за 30мин.
В плитка широка тенджера загряваме растителна мазнина.Слагаме нарязания лук на шайби.Отгоре нареждаме кюфтетата.Покриваме с капак.Оставяме да се задушат,докато побелеят.Заливаме с 1л.200мл гореща вода и пускаме 2бр. дафинов лист.Оставяме да се вари около 40мин.
Изваждаме кюфтетата с решетъчна лъжица.Прецеждаме бульона без да хвърляме лука.
Размиваме 1бр. жълтък от яйце,2с.л. нишесте със 300мл прясно мляко и прибавяме при непрекъснато бъркане към врящия бульон.Соса трябва да е с гладка консистенция.Ако е нужно прецеждаме и заливаме кюфтетата.Поръсваме с чер пипер,босилек и сол.Прибавяме лука и разбъркваме.Оставяме да клокне и оттегляме от огъня.

7 коментара:

di_ani каза...

Нанита,
много апетитно изглеждат и в този фин сос -
още една чудесна рецепта.
Топла и уютна вечер, Диана

Toni каза...

Нанита, ако ти е останала една порцийка, да взема да намина ;D
Обожаваме кюфтета с бял сос. Ще опитам и по твоя начин.

Поздрави и топла вечер :-)

пепеляшка каза...

Страхотно обичам кюфтета с бял сос, но моите домашни пък не обичат, затова и нямах такава рецепта- сега обаче твоята ми допадна и ще си направя персонални кюфтенца, само за мен...
Поздрави и лека вечер!
Пепеляшка

Nanita каза...

Диани,благодаря за похвалата!
Тони,не останаха!Мога да направя нови срещу калоферски милинки :)
Мими,ще се радвам да споделиш резултата.Дано ти харесат.
Хубава вечер!

Nina's Recipes каза...

my favorite...yummm

Dimitrana S. каза...

Mного апетитни! Ех, значи... защо е едва сутрин?!

:-)))

Поздрав сърдечен, Нанита!

Nanita каза...

Nina's ,thank you for visiting!
Благодаря ти Дими!Топла и уютна седмица!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

©2009 Nanita | by TNB