Хрупкави пикантни пилешки филенца

Продукти:

4бр. пилешки филета/около600-700гр./
2ч.ч. корнфлейкс
100гр. бирен фъстък
2бр. яйца
100мл. бира
чер пипер
сол
брашно
растителна мазнина

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме на ленти пилешките филета.Заливаме ги със 100мл. бира.Добавяме чер пипер и сол.Объркваме добре.Оставяме да отлежи около час.
Смиламе в блендер бирения фъстък и корнфлейкса.Объркваме добре.
Овалваме всяко парче от пилешкото филе във брашно,разбитите яйца и смления корнфлейкс и бирен фъстък.Пържим в сгорещена мазнина.


1ч.ч.=250мл

Кюфтета с кашкавал

Продукти:

600-700гр. мляно месо
1ч.ч. мокри хлебни трохи
100мл. прясно мляко
1бр.яйце
1к.ч. нарязан или смлян лук
1к.ч. нарязан магданоз
1 1/2ч.ч. настърган кашкавал
черен пипер
сол

Приготвяне:

Всички продукти без кашкавала омесваме много добре.Оставяме каймата да отлежи един час в хладилник.Правим топчета,като в средата слагаме щипка/около 1к.л./настърган кашкавал.Овалваме в брашно и нареждаме в намаслена тавичка.Доливаме около един пръст гореща вода.Печем в силно загрята фурна,като обръщаме да се изпекат и от двете страни.

1к.ч.=120мл
1ч.ч.=200мл

Царевична питка със сирене

Продукти:

200мл. прясно мляко
1к.л. сол
1/2к.л. захар
2с.л. разтопено масло
2 1/2ч.ч. бяло брашно
1 1/2ч.ч. царевично брашно
1п. суха мая/7гр./
2бр. яйца
1ч.ч. натрошено сирене
1с.л. зехтин или растителна мазнина
маково семе за поръсване

Приготвяне:

В купичка слагаме сухата мая,50мл хладко мляко,захарта и солта.Объркваме и оставяме около десетина минути ,докато шупне маята/да направи калпаче/.
Смесваме брашната в купа и правим кладенче.Изсипваме шупналата мая,прясното мляко и разтопеното масло.Омесваме меко еластично тесто.Покриваме със свежо фолио и оставяме да втаса на топло около 40мин.
Намазняваме тавичка с диаметър 22-24см.Разстиламе тестото,като правим лека вдлъбнатина в средата.
Разбиваме яйцата.Отделяме 1с.л. и я смесваме с 1с.л. зехтин/растителна мазнина/.Намазваме питката по края.Смесваме останалите яйца със сиренето и ги разстиламе във вдлъбнатата част.
Поръсваме отстрани с маково семе.
Печем в гореща фурна до порозовяване.

1ч.ч.=200мл

Питки със сусам

Продукти:

1/2к.л. захар
1к.л. сол
1к.л. суха мая
1бр. яйце
100мл прясно мляко
50мл растителна мазнина
1к.ч. настъргано сирене
3ч.ч. брашно
сусам за поръсване

Приготвяне:

В купичка слагаме маята,захарта,солта и прясното мляко.Объркваме добре,покриваме и оставяме за 10-15мин.,докато се появят мехурчета.
Слагаме брашното в голяма купа и правим кладенче.Изсипваме шупналата мая,разбитото яйце,растителната мазнина и сиренето.Замесваме меко еластично тесто.Покриваме със свежо фолио и оставяме да втаса на топло около 30-40мин.
Покриваме тава с хартия за печене.От втасалото тесто правим малки питки и нареждаме в тавичката.Намазваме ги със зехтин и поръсваме със сусам.Оставяме да втаса още 20-30мин.
Печем в гореща фурна до порозовяване.

1ч.ч.=200мл

Мъфини със шоколад и банан

разрез
Продукти:

1бр.яйце
1/2к.ч. растителна мазнина
1к.ч. кисело мляко
3/4ч.ч. захар
1к.ч. натрошен натурален шоколад
2ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1к.л. ванилия
1/2к.л. канела
1ч.ч. намачкани банани

Приготвяне:

Включваме фурната да загрява до 180 градуса и поставяме формата за мъфини в нея.
В купа объркваме яйце,растителна мазнина,кисело мляко и намачканите банани.В друга купа объркваме брашно,канела,бакпулвер и ванилия.Прибавяме сухите съставки към мокрите.Добавяме парченцата шоколад .
Объркваме и разпределяме във намазнените предварително форми.
Печем в предварително загрята фурна на средна скара.Проверяваме с дървена клечка за готовност, трябва да излезе суха.Когато са изпечени ,изчакваме 20-30 мин.и тогава ги изваждаме от формите.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Рецептата е за 12бр. мъфини с вместимост 70мл.