Пълнено пилешко филе с фъстъчена коричка

Продукти:

4бр. пилешки филета/около 800-900гр./
1к.ч. едро смлени фъстъци
11/2ч.ч. смлян корнфлекс
1ч.ч кисело мляко
1к.ч. майонеза
1ч.л. горчица
150гр. кашкавал
150гр.шунка или пушено св. филе
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме пилешките филета и разрязваме напречно почти до края.Отгръщаме и поръсваме със чер пипер и сол.
Разделяме кашкавала и шунката на четири.
В средата на всяко филе поставяме по едно парче шунка и кашкавал.Загръщаме.
Смесваме майонезата с кисело мляко и 1с.л. горчица.
В купа объркваме смлените фъстъци и корнфлейкс.
Овалваме обилно всяко филе в млечната смес и овалваме в сухата смес.Притискаме откъм разрязаната страна.Нареждаме в подмазана тавичка.Печем в загрята фурна до готовност.

Страта с пилешко и зеленчуци

Продукти:

2бр. пилешко филе/сварено или печено/
3бр.сварени картофа/нарязани на кубчета/
2бр. червени чушки/нарязани на ленти/
2бр. домати нарязани на кръгчета/
1бр. лук нарязан на едро
2скл. чесън/нарязани/
растителна мазнина
мащерка
чер пипер
сол

4бр. яйца
1ч.ч. готварска сметана
1ч.ч. настърган на едро кашкавал
1к.ч. нарязан магданоз

Приготвяне:

Загряваме растителната мазнина и запържваме лука в нея.Прибавяме чесъна и след 1-2мин. нарязаната червена чушка.След няколко минути добавяме картофите и нарязаното пилешко филе.Изчакваме леко да се запържат и поръсваме с мащерка,чер пипер и сол.Разбъркваме.
Намазняваме тавичка с краве масло.Изсипваме сместа в нея.Нареждаме кръгчета домати отгоре.
Разбиваме 4бр. яйца.Прибавяме 1ч.ч. готварска сметана или прясно мляко.Поръсваме с магданоз и заливаме ястието.
Печем в сгорещена фурна около 20мин.Поръсваме с настърган кашкавал и оставяме да се запече до порозовяване.
Идеята за това ястие е на Юлия.

Есенно........медал от тиква

Преди няколко дни Ели ме зарадва със вниманието си към мен.Днес с изненада установих,че и Краси се присъедини към нея.Благодаря ви за приятелското отношение към мен.
Едно от условията е да се напише рецепта за приготвянето на тиквата.
Тиквата беше купена надлежно още когато видях присъдения ми от Ели тиквен медал.Една част беше оползотворена за мъфини с тиква/дори не успях да ги опитам/.Прилежно направих сладкиш с тиква,орехи и стафиди ,който много се хареса и днес реших да направя и останалата тиква.Приготвих крем и когато реших да правя снимки ооо........няма крем.
По тази причина ще напиша само рецептите с тиква,които съм публикувала в блога.
Сладкиш с тиква,орехи и стафиди

Постни мъфини с тиква

Сладки с тиква и шоколад

Пюре от тиква за сладкиши и бисквити

Шоколадови бонбони с тиква

Тиквен кейк с орехи и стафиди

Сиропиран тиквеник

Меки тиквени сладки с овесени ядки и портокалови корички

Трябва да отговоря и на няколко въпроса:

Любим автор?

Всъщност имам любими книги,които препрочитам отново и отново.На много малко автори ми харесва цялостното творчество.Трудно ми е да напиша всички,които харесвам Елин Пелин,Чудомир,Хемингуей,Зола са сред тях.

Какво ме вълнува?

Бъдещето на децата и семейството ми.Все повече се усещам,че се вълнувам от неща,които зависят от мен и мога да променя.Останалите.....отминавам.

Мразя ?!

Омраза?Изпитвам страх да мразя,за да не намразя себе си.

Сега идва ред на най-трудния момент.....да избера 7 блога,на които да предам тиквения медал.Всъщност това може би е и основната причина да се забавя толкова много.Ето ги и тях:

Лулу
Кали
lamartinia
Вероника
Ина
Пепи
Райна

P.S.По неизвестни причини не мога да публикувам повече от една снимка.

Пиле с доматен сос и маслини

Продукти:

2 бр. пилешки гърди
1ч.ч. нарязан на едро лук
2 скл. чесън, нарязани на ситно
2ч.ч. нарязани на кубчета домати от консерва
растителна мазнина или зехтин
1 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора
1 чаена лъжица сух риган
чер пипер
сол
магданоз за гарниране
13-14бр.черни маслини без костилки


Приготвяне:

В силно загрят тиган запържваме пилешките гърди докато леко порозовеят.Изваждаме и поставяме в чиния.
Запържваме лука.Прибавяме нарязания на ситно чесън.След 1-2мин. заливаме с нарязаните на кубчета домати.Поръсваме с чер пипер,лимонова кора,риган и сол.Разбъркваме и поставяме пилешките гърди в сместа.Покриваме с капак и оставяме да къкри до готовност на пилешкото месо.Около 5мин. преди да оттеглим ястието от котлона прибавяме и маслините.При поднасяне поръсваме с магданоз.

Идеята за това ястие е на Лати.
Благодаря и за чудесната рецепта!

Сладкиш с тиква,орехи и стафиди

Продукти:

60гр. меко краве масло
1/2ч.ч. мусковадо
1/2к.ч. захар
1ч.ч. сварена и намачкана тиква
3бр. белтъци
1 1/2ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. канела
щипка смлян карамфил
щипка индийско орехче
1к.ч. орехи
1к.ч. стафиди

чаени бисквити

Приготвяне:

Разбиваме кравето масло с 1/2ч.ч.мусковадо .Прибавяме 1ч.ч. сварена и намачкана тиква и разбъркваме.Объркваме белтъците с 1/2к.ч. захар и леко ги затопляме на водна баня.Разбиваме ги на сняг.Прибавяме към тиквената смес.В купа смесваме 1 1/2ч.ч. брашно с 1п. бакпулвер,
1ч.л. канела,щипка смлян карамфил и щипка индийско орехче.
Внимателно добавяме към течните съставки до получаване на еднородна смес.Поръсваме орехи и стафиди.Разбъркваме.
На дъното на малка тавичка нареждаме чаени бисквити.Изсипваме сместа и подравняваме.
Печем в загрята фурна докато клечка бучната в тестото остане суха.

1к.ч.=100мл
1ч.ч. =200мл
Тавичка с размери 20см на 20см