Благодаря ти Ивейн!

Дълго време мислих какво да напиша в тази публикация.Дали да навлизам в подробности или просто да опиша това,което направи Ивейн за мен.Избрах второто.
От известно време исках да изразя благодарността си към доц. Кадурина и нейния екип.Въпреки,че минаха няколко години откакто ме върнаха към нормален живот,времето не отмени решението ми да им покажа по някакъв начин това.Реших,че ще е торта.За някой може да е твърде травиално,но ако види какви торта прави Ивейн веднага ще промени мнението си.
Обърнах се към нея с молба да направи това.
Не знам дали ще ми повярвате,но когато я видях на снимка онемях.Това беше всичко,което си представях за тази торта.Не съм си и помислила,че тази феерия в розово ще предизвика такава буря от емоции в мен.Не знам как Ивейн бе усетила желанието ми,но съм безкрайно благодарна.


Благодаря ти Ивейн!

Печена пъстърва с орехи

Продукти:

1бр. пъстърва

за маринатата:

3с.л. счукани орехи
2скл. чесън/счукан/
2с.л. зехтин
1к.ч. ситно нарязан магданоз
сока от 1лимон
чер пипер
сол

1/2 лимон нарязан на шайби
1/2к.ч. едро начупени орехи

Приготвяне:

Измиваме и изчистваме пъстървата.Подсушаваме с домакинска хартия.Смесваме продуктите за маринатата и обтриваме добре рибата отвътре и отвън.Оставяме в хладилник за 3-4часа покрита със свежо фолио.
Намазваме лист алуминиево фолио със зехтин.Слагаме пъстървата върху него.Нареждаме резените лимон отгоре и поръсваме с 1/2к.ч. едро начупени орехи.Завиваме фолиото и прехвърляме в тавичка,Печем в загрята фурна.Отваряме фолиото и оставяме рибата да се запече около 10мин.

Бутерки с маслини и пресен лук

Продукти:

400гр. бутер тесто
3-4стръка пресен лук/нарязан/
1ч.ч. натрошено сирене
3/4ч.ч. нарязани маслини
2бр. яйца
1/2к.л. риган

1бр.жълтък и няколко капки зехтин за намазване

Приготвяне:

Разстиламе 1лист бутер тесто и нарязваме на 16 квадрата.Завиваме леко от двете срещуположни страни/за да се задържи плънката.
Смесваме 3-4стръка пресен лук/нарязан/,
1ч.ч. натрошено сирене,3/4ч.ч. нарязани маслини,2бр. яйца и 1/2к.л. риган.Разпределяме плънката върху всяко квадратче.Намазваме бутер тестото с 1бр.жълтък разбъркан с няколко капки зехтин.Печем в загрята фурна като спазваме указанията на опаковката.

Пълнен патладжан

Продукти:

3бр. патладжани
1бр. домат нарязан
2-3стр. пресен лук
1бр. пилешко филе/печено или пушено/
1к.ч. маслини нарязани
1ч.ч. сирене
2бр. яйце
1ч.ч. бира
2скл. чесън нарязани
1к.ч. нарязан магданоз
чер пипер
сол

Приготвяне:

Измиваме патладжаните.Изрязваме капаче във форма на капка.Издълбаваме с лъжичка месестата част и нарязваме на ситно.Посоляваме и заливаме с 1ч.ч. бира.Оставяме за около 30мин.
Измиваме и обтриваме със сол издълбаните патладжани.Напълваме с вода и оставяме за 30мин.
Изсипваме водата,измиваме патладжаните и нареждаме в подмазана тавичка.
Слагаме в сгорещена фурна за да омекнат.

Запържваме нарязания лук.Отцеждаме от бирата парченцата патладжан и прибавяме към него.Слагаме и нарязания домат.Запържваме до омекване на патладжаните.слагаме нарязания на ситно чесън за около 2минути и оттегляме от котлона.Прибавяме нарязананото пилешко месо,1ч.ч. натрошено сирене,1к.ч. нарязани маслини,1к.ч.магданоз,2скл. чесън,1к.л. риган и сол.Добавяме 2бр. разбити яйца и объркваме сместта.
С тази смес пълним патладжаните и връщаме отново във фурната.
Печем до готовност.

Овесени бисквити с фурми

Продукти:

100гр. фурми нарязани на малки парченца
1к.ч. захар
70мл. прясно мляко
50мл растителна мазнина
1с.л. сусамов тахан
1 1/2ч.ч. фини овесени ядки
1 1/2ч.л. бакпулвер
1/2к.л. канела
1/2к.л. ванилия
щипка индийско орехче
1шушулка кардамон настъргана

Приготвяне:

Слагаме в малка тенджерка 1к.ч. захар,70мл. прясно мляко и 50мл растителна мазнина.Оставяме да заври и прибавяме нарязаните на малки парченца фурми.След 2-3мин. добавяме 1с.л. сусамов тахан,1/2к.л. канела,1/2к.л. ванилия,щипка индийско орехче и 1шушулка кардамон настъргана.Объркваме 1 1/2ч.ч. фини овесени ядки с 1 1/2ч.л. бакпулвери изсипваме в тенджерката.Объркваме с лъжица и оттегляме от огъня.Покриваме с капак и изчакваме да се охлади.
Оформяме малки топчета и нареждаме в тава върху хартия за печене.
Печем в загрята фурна до леко порозовяване.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл