Пиле по гръцки

От

Необходими продукти:

6бр. пилешки бутчета или пил.филета
2бр скилидки чесън
1 кофичка кисело мляко
1/2 кутийка майонеза "Краси"
3с.л.горчица
Сока на един голям лимон
сол
черен пипер

За гарнитурата:

600-700 гр. картофи
5-6 бр. гъби
5-6 бр. брюкселско зеле
4-5 бр моркови

Начин на приготвяне:


В дълбока купа смесете млякото,майонезата,горчицата, лимоновия сок, чесъна, сол и черния пипер . Сложете парчетата пиле в маринатата и ги сложете в хладилник за 6 часа.Намазнете тавата и наредете парчетата месо.Околко него поставете нарязани картоф,гъби,брюкселско зеле и моркови,предварително объркани с останалата марината. Печете във фурната до порозовяване.Изваждаме месото,поръсваме зеленчуците със малко червен пипер.Разбъркваме и изваждаме от тавата.Сервираме с подходяща салата.
Източник: www.bghelp.net

Шоколадова торта с карамелизирани банани

Необходими продукти:
За блата:
3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. кисело мляко
2/3 ч.ч. олио
1 ч.ч. брашно/ако е необходимо се добавя още малко
до желаната гъстота на кексово тесто/
1 бакпулвер (или 1 с. л.)
100 г. натурално какао
50 г. натурален шоколад
1 ванилия

За крема:
2бр пудинг ванилия на д-р Йоткер
200гр захар
600мл прясно мляко
200гр маргарин
200гр заквасена сметана

За пълнежа:
6 бр. банани
100гр. захар
100мл. прясно мляко или сметана
20-30мл.ром или коняк

Приготвяне на блата:

Разбиваме яйцата с миксер. Добавяме захарта/разбиваме до побеляване/,олиото, после млякото/прясно,кисело/. Най-накрая добавяме какаото,ванилията,брашното с бакпулвера,и настъргания шоколад.Разбъркваме хубаво и изсипваме върху пекарска хартия в тава 30 см. Пече се в предварително загрята умерена фурна, като се проверява с дървена клечка за зъби. Тя трябва да остане изцяло суха.

Приготвяне на крема:

Млякото се сварява със захарта.Добавя се разтворения пудинг към млякото и се бърка до сгъстяване.Оставя се да изстине.Разбива се маргарина със миксер,добавя се сметаната и се бие докато стане пухкава смес.След това постепенно се прибавя/бърка се с лъжица/ и изстиналия пудинг.

Приготвяне на пълнежа:

Бананите се нарязват на кръгчета и се карамелизират със захарта.Добавя се млякото или сметаната и се вари докато се получи гъст сос.Накрая се добавя малко ром или коняк.

Сглобяване на тортата:
Изстиналия блат се поставя върху подложка.С нож се очертава кръг 2см навътре.Изгребва се с лъжица блата до половината от височината на тортата.Намазва се с крем.Изсипват се охладените банани и върху тях останалия крем.Тази част от тортата която изгребахме правим на трохи със вилица.Поръсваме тортата отгоре с трохите.Леко притискаме за да се слепят.Прибираме в хладилник за 12ч.След което хапваме с удоволствие.

1ч.ч.=200мл

Тези дни отново правих тази торта.
Крема направих като сварих прясното мляко със захарта.Оставих да изстине и през това време изпекох блата.Използвах две пакетчета крем на д-р Йоткер,които се разбиват със студено сварено и подсладено прясно мляко/в случая 600мл прясно мляко/.Получи се същия резултат и стана по-бързичко.
Не харесвам сухите смеси за крем,но когато няма време и това е вариант.

Панирано пилешко вретено

Продукти:

6 бр. пилешки гърди
2 с.л. горчица
2 бр. варени яйца
100 г. шунка
2бр. кис.краставички
100гр. кашкавал
черен пипер
брашно
2бр яйца/за панировката/
галета


Приготвяне:

Избират се по-големи пилешки филета. Оформят се на пържола и се начукват. Намазват се с горчица и се поръсват с чер.пипер. Слага се плънка от ситно шунка, кис.краставички,варени яйца и кашкавал. Завива се на руло. Овалва се последователно в брашно, яйце, галета,яйце. Пържи се, като рулата се поставят в тигана с краищата надолу.

Хрупкави пилешки филенца на фурна

Продукти:

700-800 гр.пилешки гърди
1 п.майонеза „Краси”
2 ч.л.горчица
1 ч.чаша натрошен корнфлейкс или галета
Сол
Чер пипер
Соев сос
Къри

Начин на приготвяне:
Нарежете пилето на лентички, дебели около 1 см
В купа смесете майонезата с горчицата и подправките.
В друга купа сложете натрошения корнфлейкс или галета.
Потопете парчетата в майонезата, после в корнфлейкса
Подредете парчетата месо на един ред в тавичка, върху намазнена хартия за печене.
Печете във фурната 200 градуса .

Пиле с ориз по испански

Продукти:

50мл растителна мазнина
1кг пилешки гърди със кост /без кожа/
1 голяма глава лук/или праз/
1 голяма червена чушка
1 голяма зелена чушка
2 скилидки чесън
3 к.ч. ориз
2 бр нарязани на дребно домати
300 гр нарязани гъби
2бр. средно големи моркова
1к.ч царевица
2 с.л. нарязан магданоз
Куркума/по желание/
Къри
Черен пипер
Сол


Приготвяне:

Задушава се пилешкото месо, лука , чушките,доматите,морковите,гъбите и чесъна.Долива се гореща вода /10 к.ч./и се оставя да ври до готовност на пилето.Запържва се ориза и се слага в тавичка. Добавя се пилешкото месо и бульона със зеленчуците.Добавят се подправките според вкуса.Пече се до готовност.Съотношението между ориза и бульона е 1/3.
Наистина вкусно !
P.S. В оригиналната рецепта има пилешки бульон,но поради липсата му добавих вода към пилето и варих около 15мин.Добавих моркови и царевица.
Идеята за това ястие е на * *•● Диди ●•* * от форума на БГ-мама за което и благодаря!