Кюфтета от коприва и праз

Продукти:

0.300гр. коприва
2бр яйца
1к.ч. праз/нарязан/
0.150гр. сирене
2с.л брашно
1к.ч. магданоз/нарязан/
джоджен
чер пипер
сол


Приготвяне:

Измиваме и нарязваме копривата.В дълбок тиган или плитка тенджера,задушаваме копривата и праза.Във купа разбиваме яйцата,добавяме задушената копривата,сиренето,брашното и подправките.Разбъркваме добре.Пържим в нагорещен тиган,като сипваме с лъжица от сместта.Сервираме със кисело мляко.

Пилешко филе със сусам и картофен чипс

Продукти:

700-800гр. пилешко филе
1кг. картофи
3/4к. кисело мляко
1к. майонеза "Краси"
1к.ч. нарязан пресен лук
3с.л. сусам
1к.ч. праз/нарязан/
1к.л. къри
чер пипер
сол

Приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на късчета.Измитите и обелени картофи нарязваме на чипс.Във голяма купа разбъркваме киселото мляко,майонезата,сусама и подправките.Към тях прибавяме пилето и картофите.Всичко се обърква добре и се прибира в хладилник за около 30мин.Намасляваме тавичката и изсипваме сместта в нея.Печем на 200-220градуса.

Мъфини с тиквички и сирене

Продукти:

 2бр. яйце
60гр. меко краве масло
2/3ч.ч. кисело мляко
3/4ч.ч. настъргана тиквичка
1/4ч.ч. нарязан пресен лук
1 1/2ч.ч брашно
1п. бакпурвер
1с.л риган
1/2ч.л сол
1/4ч.ч натрошено сирене





Приготвяне:

В голяма купа смесваме сухите съставки.
В друга купа разбиваме яйцата  с кравето масло и киселото  мляко . Прибавяме настърганата тиквичка,нарязания лук,сиренето, объркваме и прибавяме към сухата смес.
Рапределяме във формиза мъфини.
 Отгоре поръсваме с риган.
Печем в предварително загрята фурна..Мъфините са готови за изваждане,когато са отделени от гнездото в което са печени.
Рецептата е по идея на Тanita от "Рецепти прелитащи през океана"
Внесла съм някои промени в рецептата.

1ч.ч.=250мл
Форми за мъфини с вместимост 70мл

Оризова фритата със зеленчуци

Продукти:
2к.ч ориз
4бр. яйца
0.100гр. сирене
0.150гр. гъби
1к.ч. замразена царевица
1 морков
1к.ч. праз/нарязан на ситно/
сол
чер пипер

Приготвяне:

Измиваме ориза,настъргваме моркова и варим с 6к.ч.вода.Измиваме гъбите и нарязваме на тънки ленти.Във нагорещен голям тиган, слагаме мазнина и запържваме ситно нарязания праз,гъби и царевица .След като са готови изсипваме в купа.Прибавяме разбитите яйца,натрошеното сирене,сварения ориз и подправките.Объркваме добре.Загряваме тигана/дъното на тигана е 15см/ и слагаме растителна мазнина,след като загрее изсипваме половината от сместта.Пържим докато се зачерви фритата отстрани.Изваждаме от тигана като леко я приплъзваме в голяма чиния.Слагаме тигана върху чинията и обръщаме.Пържим до готовност.
Сместта е за две порции.

Мъфини със сирене и мак

разрез
Продукти:

1бр. яйце/50мл/
1к.ч. домашна яйчна майонеза
3/4ч.ч.кисело мляко
1ч.ч. натрошено сирене сирене
2ч.ч брашно
1с.л. маково семе
1 1/2ч.л бакпулвер
сол
маково семе за поръсване

Приготвяне:

В купа разбъркваме последователно мокрите съставки и сиренето.Отделно объркваме брашното,бакпулвера и солта.Смесваме мокрите със сухите съставки.Добавяме маковото семе и объркваме.Разпределяме в намазнените форми,поръсваме със маково семе и печем в предварително загрята фурна.
Печем в загрята фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха.
Изчакваме около 10-15мин и тогава изваждаме от формите.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Рецептата е за 12бр. мъфини.
Форми за мъфини с вместимост 70мл.