Пилешко в сос от броколи

Продукти:

500-600гр. пилешко филе
3с.л. горчица
1ч.ч. готварска сметана
0.5л пилешки бульон
4-5бр. розички от броколи/замразени/
2скл.нарязан на ситно чесън
растителна мазнина
чер пипер
сол

варени на пара зеленчуци за гарнитура
магданоз за поръсване

Приготвяне:

Измиваме и нарязваме пилешкото филе.Прибавяме 3с.л. горчица,чер пипер и сол.Объркваме и оставяме около 30мин. в хладилник.
Изпържваме пилешкото месо в растителна мазнина докато побелее.Изваждаме с решетъчна лъжица.В същата мазнина слагаме нарязания чесън и след около минута броколите.Задушаваме няколко минути и заливаме с 1ч.ч. готварска сметана и 0.5л пилешки бульон.Поръсваме с чер пипер и сол.След като заври прибавяме пилешкото месо и оставяме да се готви до готовност.
Отново изваждаме пилешките филета и пасираме броколите.Връщаме пилешкото месо обратно.
Ако соса не е достатъчно гъст,размиваме 3с.л. нишесте с малко вода и прибавяме към соса.Разбъркваме и оставяме ястието да заври отново.След това изключваме котлона.
Поднасяме с варени зеленчуци поръсени с магданоз.

Мъфини с кока кола

Продукти:

2бр. яйца/120мл/
170мл кока кола
70гр.маргарин
3/4ч.ч.мусковадо
1 3/4ч.ч. брашно
1/2к.ч.какао
1 п. бакпулвер
1к.л. ванилия

за соса:

2с.л. захар
2с.л. кока кола
1с.л. уиски
1к.ч. натрошен шоколад/около 50гр./

Приготвяне:

Разбъркваме 70гр. маргарин с 3/4ч.ч. мусковадо.Прибавяме 2бр. яйца и 170мл кока кола.
Смесваме 1 3/4ч.ч.брашно с какао,бакпулвер и ванилия.Прибавяме към течните съставки и объркваме добре.
Разпределяме във формички за мъфини.
Печем в загрята фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха.
Възвираме 2с.л. кока кола с 2с.л. захар.Оттегляме от огъня и прибавяме 1с.л. уиски и 1к.ч. натрошен шоколад.Бъркаме докато се получи хомогенна маса.Изчакваме малко да се охлади и разпределяме върху мъфините.

1к.ч.=100мл
1ч.ч.=200мл
Форми за мъфини с вместимост 70мл.

Бутерки със спанак,сирене и кашкавал

Продукти:

500гр. бутер тесто
2с.л. галета
250гр. нарязан спанак
1малка глава лук нарязан на ситно
1скл. чесън на малки парченца
1бр. яйце
1к.ч. сирене
1к.ч. кашкавал
щипка сол
1к.л. риган

1бр. жълтък

Приготвяне:

Запържваме 1гл. лук.Прибавяме чесъна и след минута нарязания спанак.Запържваме спанака докато се изпари водата.Оставяме да се охлади.Прибавяме 1бр. яйце,1к.ч.натрошено сирене,1к.ч. настърган кашкавал,шипка сол и 1к.л. риган.Объркваме.
Разстиламе бутер тестото.Поръсваме с галета и разстиламе спаначената смес.Завиваме на руло.Нарязваме на 9 парчета,които слагаме легнали в тавичка.Намазваме с жълтък.
Печем в загрята фурна до порозовяване.
Спазваме указанията на опаковката за работа с бутер тесто.

Мъфини с крънч мюсли и конфитюр

разрез
Продукти:

1к.ч. захар
70гр. маргарин
2бр. яйца /130мл
1к.ч. кисело мляко
80мл хладка вода
1 3/4ч.ч. брашно
1п. бакпулвер
1ч.л. канела
1/2к.л. джинджифил
1к.ч. стафиди

3/4ч.ч. конфитюр от сливи
12ч.л. крънч мюсли

Приготвяне:

Разбъркваме кравето масло със захар и добавяме 2бр. яйца,1к.ч. кисело мляко и 80мл хладка вода.Смесваме сухите съставки и прибавяме към 'мокрите".
Объркваме и прибавяме 1к.ч. стафиди. Разпределяме в намазнени предварително форми.Поръсваме с крънч мюсли.Слагаме по 1ч.л. конфитюр от сини сливи.
Печем в загрята предварително фурна докато по клечка бучната в тестото остане суха..

1к.ч.=100мл.
1ч.ч.=200мл.

Картофи с бамя и ароматни подправки

Продукти:

400гр. бамя
5-6бр. картофи
3бр. моркови
1ч.ч. нарязани домати
2глави лук нарязан на дребно
3скл. нарязан на едро чесън
растителна мазнина
1ч.л. босилек
1ч.л. мащерка
1ч.л.червен пипер
чер пипер
сол
зеленчуков бульон
1бр. домат нарязан на шайби

Приготвяне:

Измиваме и отрязваме дръжките на бамята.
Попарваме във вряща подсолена вода с оцет,за около 5мин.Изсипваме в гевгир и оставяме да се отцеди.
Измиваме и обелваме картофите.Нарязваме на шайби/ако са малки/.
Запържваме нарязания лук.Прибавяме картофите,морковите и запържваме.Изваждаме с решетъчна лъжица и прехвърляме в тавичка.
В същата мазнина слагаме чесъна и минута след това 1ч.л.червен пипер.Разбъркваме веднага и заливаме с 1ч.ч. нарязани домати.Оставяме да възври и прибавяме бамята.След като заври отново прехвърляме в тавичка при останалите продукти.Поръсваме със 1ч.л. босилек,1ч.л. мащерка,1ч.л.червен пипер,чер пипер и сол.
Объркваме и заливаме със зеленчуков бульон/ да покрие продуктите/.Отгоре нареждаме нарязания на шайби домат.
Печем в загрята фурна до готовност.
При поднасяне поръсваме с магданоз.