25 февруари 2009
Пастички с извара и кайсии
Необходими продукти:
За блата:
250гр. извара
2бр. яйца
1ч.ч. захар
1/2ч.ч растителна мазнина или маргарин
1ч.ч. сок от компота на кайсии
2ч.ч брашно
1ч.л бакпулвер
плода на 1 1/5 компот от кайсии
За крема:
250гр.извара
2бр.яйца
1ч.ч захар
1/2 от плода на компота
2с.л царевично нишесте
1/2ч.ч сок от компота
За карамеловия сос:
3с.л. захар
100мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Рабиват се продуктите с миксер по реда,в който са написани.Изсипва се сместта в предварително намазнена тавичка.Нареждат се кайсиите.Пече се на около 200 градуса.
В това време разбиваме продуктите за крема.След като се изпече сладкиша изсипваме сместта за крема и печем само на горен реотан до порозовяване.Карамелизираме захарта,добавяме прясното мляко и варим до леко сгъстяване.Поливаме сладкиша с карамеловия сос.
23 февруари 2009
Кекс със ябълки и бисквити
Продукти:
2бр яйца
1 1/2 ч. ч. захар
1 ч. ч. прясно мляко
2/3 ч. ч. растителна мазнина
1 1/2 ч. ч. брашно/ако е необходимо се добавя още малко
до желаната гъстота на кексово тесто/
1 бакпулвер (или 1 с. л.)
5-6 средно големи ябълки
3-4 с.л овесени ядки или орехи
1 пакет чаени бисквити
1с.л канела
За шоколадовата глазура:
1 к.ч прясно мляко
1 к.ч захар
1/2 к.ч. олио
3-4 с.л. какао
50 гр. натурален шоколад
Приготвяне:
Измиваме,обелваме и нарязваме ябълките на кубчета.Слагаме в купа и поръсваме с брашно,захар 1/2 ч.ч и канела.
Разбиваме яйцата и захарта с миксер до побеляване,прибавяме растителната мазнина ,прясното мляко,брашното с бакпулвера и овесените ядки. Разбъркваме добре.Изсипваме в намаслена и набрашнена кексова форма 1/3 част от кексовата смес.Върху нея разпределяме половината от ябълките.Нареждаме част от бисквитите.След това разстиламе 1/3 част от кексовата смес,отново нареждаме ябълки и бисквити .Накрая изсипваме и останалата яаст от кексовото тесто.Печем в предварително загрята умерена фурна.След като изстине, изваждаме от кексовата форма и заливаме със шоколадовата глазура.
16 февруари 2009
Кекс със конфитюр от сливи
Необходими продукти:
2бр. яйца
1ч.ч захар
1п./125гр./краве масло или маргарин
1к.ч кисело мляко
1к.ч. прясно мляко
1ч.ч брашно
2/3ч.ч овесени ядки
1 бурканче конфитюр от сливи
1ч.л. канела
1бр. бакпулвер
2бр.карамфил стрит на прах
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.Прибавяме мазнината,киселото и прясното мляко при непрекъснато бъркане.Добавяме брашното и объркваме добре.Сипваме половината бурканче с конфитюр-прдварително разбъркани със канелата и карамфила.Добавяме овесените ядки и накрая бакпулвера.Изсипваме 2/3 от сместта в намазнена кексова форма.Със малка лъжичка слагаме остатъка от конфитюра.Изсипваме и останалата смес.Печем на около 200С до готовност.След като изстине поръсваме с пудра захар.
2бр. яйца
1ч.ч захар
1п./125гр./краве масло или маргарин
1к.ч кисело мляко
1к.ч. прясно мляко
1ч.ч брашно
2/3ч.ч овесени ядки
1 бурканче конфитюр от сливи
1ч.л. канела
1бр. бакпулвер
2бр.карамфил стрит на прах
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.Прибавяме мазнината,киселото и прясното мляко при непрекъснато бъркане.Добавяме брашното и объркваме добре.Сипваме половината бурканче с конфитюр-прдварително разбъркани със канелата и карамфила.Добавяме овесените ядки и накрая бакпулвера.Изсипваме 2/3 от сместта в намазнена кексова форма.Със малка лъжичка слагаме остатъка от конфитюра.Изсипваме и останалата смес.Печем на около 200С до готовност.След като изстине поръсваме с пудра захар.
11 февруари 2009
Лимонови пилешки бутчета
Необходими продукти:
8бр. пилешки бутчета
За маринатата:
4-5 скилидки чесън
2 лимона
1 глава лук
150 гр горчица
сол на вкус
7-8 с.л.зехтин
лимонов пипер
черен пипер.
джиндифил
Начин на приготвяне:
Измиваме добре бутчетата.
Приготвяме маринатата по следният начин:
Чесънът и лукът нарязваме на дребно.Добавяме горчицата и останалите продукти и разбъркваме добре.Добавяме сока на 1,1/2 лимон и заливаме със сместа пилешките бутчета.Оставяме да престоят на хладно няколко часа.
В намаслена тавичка подреждаме пилешките бутчета.Поливаме ги със маринатата.Отгоре слагаме резени лимон.Печем в редварително загрята фурна до зачервяване.
Рецептата е от "Вкусно и красиво."
Ако предпочитате ястия с не толкова накиселяващ вкус,сложете 1лимон и 1к.ч. прясно мляко
08 февруари 2009
Боб на фурна
Необходими продукти:
500гр бял боб
2 стръка праз
2-3 моркова
300гр белени домати
1бр зелен пипер
100мл растителна мазнина
червен пипер
чубрица
целина
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Бобът се почиства, измива и накисва във вода от вечерта. На сутринта водата се излива и бобът се слага да се вари със студена вода. След като заври, се слага една лъжичка хлебна сода да кипне. Водата се изхвърля.Отново се слага студена вода и се оставя да заври,след което се отстранява пяната. След завирането се намалява огъня .
Бобът се вари без нищо - без мазнина, без сол и не се преварява. Отделно се запържват нарязани на по-едро 2 стръка праз с повечко мазнина. После се сипва свареният боб заедно с водата, в която е врял , смесва се със запържения праз , слага се сол на вкус, джоджен, чубрица.Разбърква се добре и се пече на силна фурна, докато остане на мазнина и се позачерви отгоре.
Идеята е от форума на :All.bg
07 февруари 2009
Пълнен шаран с орехи
Продукти:
2-3кг. шаран
за плънката:
2 стръка праз нарязан на парченца
1 консерва белени домати
100 натрошени орехи
2-3 склидки чесън
1 връзка магданоз/нарязан/
чер пипер
сол
за маринатата:
1 1/2л вода
1с.л. оцет
1с.л. лимонов сок
няколко зърна бахар
1бр. голям лимон
Приготвяне:
Почистваме шарана от люспите,вътрешностите и измиваме добре.
Смесваме продуктите за марината и слагаме шарана в нея.Оставяме да престои около 8-10 часа.
Изваждаме от маринатата и осоляваме.
Запържваме праза и прибавяме нарязаните на кубчета домати.Прибавяме нарязания на дребно чесън,орехи,магданоз,чер пипер и сол.Пълним шарана и зашиваме или забождаме с клечки,за да не изтече плънката.Покриваме шарана с кръгчета лимон.Поставяме в намазнен плик за печене и печем във фурна.Около 15мин. преди да е готов шарана разрязваме плика и оставяме да се запече.
Мусака с кайма и гъби
Необходими продукти:
0.500кг мляно месо
1кг картофи
300гр гъби
200гр моркови
300гр белени домати/консерва/
2бр лук
магданоз
растителна мазнина
сол
чер пипер
къри/да не е люто/
За бешамела:
1л прясно мляко
1бр яйчен жълтък
4с.л брашно /препълнени/
100мл растителна мазнина
За поръсване:
100г кашкавал
магданоз
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва със 1 к.ч. вода.Лукът се нарязва на дребно и се задушава в част от мазнината.Прибавя каймата и се задушава около 15 мин.Когато се изпари водата, се прибавя червения пипер.Прибавят се последователно доматеното пюре,гъбите,морковите и картофите/нарязани на кубчета/.Ястието се залива с гореща вода и се пече във фурна, докато се запече.
След това се залива с бешамелов сос:
Жълтъка се разбива и към него се добавя топлото прясно мляко.Брашното се запържва със мазнината.Прибавя се млякото към брашното при непрекъснато бъркане,до получаването на кремообразна смес.Посолява се.
Поръсва се с настъргания кашкавал и нарязания на ситно магданоз, и отново се пече до зачервяване.
Абонамент за:
Публикации (Atom)